Nous cultivons, transformons et vendons notre safran. Au travers de nos différentes recettes nous souhaitons promouvoir la richesse et l'abondance de nos produits locaux qui caractérisent et qui font la spécificité du terroir des Cévennes.

Le safran des Cévennes est cultivé sans produits chimique ou de synthèse dans le plus grand respect de la terre et de la nature. Nos bulbes sont d'origine française, issus de l'agriculture biologique.Tout notre travail est effectué à la main de la plantation au conditionnement.

86% du safran importé est frelaté !!! Insuffisamment séché pour augmenter son poid et son volume, épluchage incorrect, laissant étamine ou blanc de pistil. Mélangé au "mieux"  avec des brins orangés provenant de pétales de carthame, de souci, racines de curcuma et au pire avec des plastiques, colorant extrêmement nocif pour la santé, voire brique pilée dans la poudre de safran.

Le safran des Cévennes est la garantie d'un safran pur et millésimé.

Vertus et bienfaits du safran.

Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps ou dans les textes anciens, les vertus thérapeutiques du safran étaient reconnues par les médecines Chinoise, Greque, Arabe...

Antidépresseur, aphrodisiaque, antispasmodique, il libère l'énergie, réconforte, stimule le désir - son activité est semblable à celle des hormones. Il entre dans la composition de l'élixir de longue vie. Il régule la circulation du sang, stimule la digestion, combat les insomnies, soulage les douleurs dentaires des jeunes enfants...